Cách làm món cà ri Nhật thì nhanh và dễ, rất thích hợp cho các nàng đang có ý tỏ tình với "crush" của mình.
Sự ra đời của cơm cà ri Nhật
Cơm cà ri trong tiếng Nhật là カレーライス (karei raisu) hoặc đơn giản là カレー (karei) là một trong các món ăn rất được người Nhật yêu thích. Cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ và được du nhập vào Nhật vào thời kỳ Minh Trị ở thế kỷ XIX và dần dần được mọi người trên toàn quốc yêu thích.
Hiện tại ở Nhật có ba kiểu ăn cà ri thường thấy là cơm cà ri, bánh rán nhân cà ri và mì udon cà ri. Cà ri Nhật có hương vị rất khác so với cà ri Thái hoặc Ấn Độ, cà ri được nấu đặc sánh hơn, vị ngọt hơn, ít cay và luôn được phục vụ chung với cơm.
Không giống như cà ri Thái sẽ có nhiều sự lựa chọn như cà ri đỏ, vàng hoặc xanh nhưng thay thế đó là cà ri Nhật sẽ có ba mức độ cay là cay nhẹ, cay vừa hoặc cay mạnh. Bên cạnh đó, cà ri Nhật không chỉ đặc biệt bởi nước sốt mà còn được thêm các đồ ăn kèm như mực, tôm, gà tẩm bột chiên,...
Cà ri ở miền Tây Nhật Bản thường sử dụng khoai tây, cà rốt, thịt bò, nấm và viên cà ri. Đối với những người mới ăn cà ri thì cà ri Nhật Bản là một món ăn tuyệt vời rất đáng để thưởng thức.
Cách làm món cà ri kiểu Nhật
Nếu bạn là người mới biết nấu cà ri Nhật hoặc gặp khó khăn khi phải tìm kiếm các nguyên liệu thì tôi gợi ý bạn nên mua viên cà ri có sẵn gọi là curry roux ( カレールー ), Vermont curry ( バーモントカレー ) thường được bán tại các siêu thị. Đặc biệt, khi mua viên cà ri có ba loại có thể lựa chọn là vị ngọt (甘口), vị cay trung bình (中辛) và vị cay nhiều (辛口).
Nguyên liệu:
2 viên cà ri
1 củ hành tây nhỏ
150g thịt bò hoặc thịt đùi gà
1 củ cà rốt nhỏ
1 củ khoai tây vừa
1 thìa canh dầu ăn hoặc dầu ô liu
400 – 450 ml nước
Cơm trắng
Cách thực hiện:
- Bắt nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu ôliu.
- Cho hành tây vào xào, sau đó cho lần lượt cà rốt, khoai tây xào đều tay.
- Xào thịt cho đến khi thịt chín sơ.
- Cho 400 – 450 ml nước vào nồi, đun nóng cho đến khi sôi thì vớt bọt ra.
- Đậy nắp rồi vặn nhỏ lửa, ninh trên bếp khoảng 15 – 20 phút.
- Thả 2 viên cà ri vào nồi rồi khuấy nhẹ cho đến khi viên cà ri tan ra. Để lửa nhỏ, đun nóng khoảng 10 phút đến khi nước sốt hơi sánh và đặc là được.
- Cho cơm ra dĩa, múc nước sốt cà ri lên cơm, ăn nóng rất ngon.
Trông cà ri Nhật thật hấp dẫn, bắt mắt. Hãy cùng trổ tài làm món cà ri Nhật siêu dễ cho bữa ăn trong gia đình thêm ngon miệng.
