Hôm nay mình chia sẻ đến các bạn cách làm sữa chua dẻo ăn vô cùng mát trong mùa nắng nóng. Sữa chua dẻo mềm mịn với vị chua chua ngọt ngọt rất là hấp dẫn.
Với cách làm sữa chua dẻo rất dễ dàng và tiện lợi. Các bạn có thể thực hiện thành công ngay lần đầu tiên và đặc biệt là cách ủ sữa chua trong nồi cơm điện rất dễ làm hoặc có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nào trong nhà bạn có.
* Nguyên liệu:
100ml sữa đặc
500ml sữa tươi không đường
1 hũ sữa chua không đường
20g gelatin
* Cách thực hiện:
- Bước 1: Đun hỗn hộp sữa
Trộn sữa đặc và sữa tươi, đun nóng ở nhiệt độ 40 - 50 độ C đến khi gợn bọt lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó, đổ sữa chua vào hỗn hợp, khuấy đếu.
- Bước 2: Ngâm gelatin
Gelatin ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút thì đổ vào hỗn hợp sữa còn nóng, khuấy đều.
- Bước 3: Ủ sữa chua
Đổ sữa chua vào từng hộp/hủ, đậy nắp lại. Đổ nước ấm ngập khoảng 2/3 hủ sữa chua, ủ trong nồi cơm điện trong vòng 4 - 5 tiếng ở chế độ "keep warm".
- Bước 4: Thưởng thức
Lấy sữa chua ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng là có thể mang ra thưởng thức
***Lưu ý***
Nếu không có gelatin hãy thay bằng bột rau câu nhé. Bạn có thể ăn kèm món sữa chua dẻo này cùng các loại trái cây như kiwi, xoài, sầu riêng,... hoặc cho thêm bôt cacao lên trên để trông hấp dẫn hơn.
Chúc các bạn làm thành công sữa chua dẻo dễ dàng nhanh chóng!
